Set di 4 coltelli Xinzuo B13S, composto da: coltello da chef da 8"; coltello Santoku da 7"; coltello universale da 5"; mannaia da 7". Un set è più utile quando riunisce lame complementari: ogni forma dovrebbe essere scelta per il lavoro che svolge meglio, invece di usare un solo coltello per ogni compito.
Ideale per
costruire una dotazione coordinata per più attività di cucina
affiancare forme diverse per preparazioni differenti
Da evitare: usare sempre ogni lama per il compito a cui è destinata; la presenza nel set non rende una lama adatta a ossa, surgelati o lavori di leva.
Lama e costruzione
DIN 1.4116 privilegia tenacità, resistenza alla corrosione e tolleranza nell'uso quotidiano rispetto alle impostazioni di durezza più elevate.
Manico
L'ebano è un materiale naturale denso; come per gli altri manici in legno, forma e finitura determinano la presa e una corretta gestione dell'umidità aiuta a preservarlo.
Caratteristiche tecniche
Codice prodotto
B13S-A4
Serie
B13S
Tipologia
Set di coltelli
Materiale della lama
Acciaio tedesco 1.4116
Materiale del manico
Legno di ebano naturale
Confezione
confezione regalo
Uso e cura
Lavare a mano poco dopo l'uso con acqua tiepida, detergente delicato e una spugna non abrasiva.
Non lasciare il coltello in ammollo e non lavarlo in lavastoviglie.
Asciugare subito lama e manico dopo il lavaggio.
Usare un tagliere adatto; evitare vetro, ceramica, pietra e metallo.
Non trascinare lateralmente il tagliente sul tagliere per raccogliere gli ingredienti.
Conservare il coltello in modo che il filo non urti altri oggetti duri.
Per i manici in legno naturale, evitare immersione prolungata e cicli di calore/umidità.
