Coltello da pane Xinzuo, della serie B2 con lama da 8". Una lama seghettata che entra in superfici resistenti limitando la pressione su interni morbidi.
Ideale per
pane croccante
brioche
panettone
panini morbidi
dolci con struttura delicata
Come lavora questa forma
La seghettatura crea piccoli punti di presa e consente un movimento leggero a sega o a tirare, riducendo la necessità di schiacciare l'alimento dall'alto.
Da evitare: evitare pressione eccessiva; l'affilatura delle seghettature richiede tecniche o utensili specifici.
Lama e costruzione
DIN 1.4116 privilegia tenacità, resistenza alla corrosione e tolleranza nell'uso quotidiano rispetto alle impostazioni di durezza più elevate.
Manico
Il Pakka wood è un materiale ingegnerizzato ottenuto da strati di legno o materiale ligneo impregnati di resina e compressi. Mantiene un aspetto caldo simile al legno ma offre maggiore stabilità all'umidità rispetto al legno naturale non trattato.
Caratteristiche tecniche
Codice prodotto
B2-MB
Serie
B2
Tipologia
Coltello da pane
Materiale della lama
Acciaio tedesco 1.4116
Materiale del manico
Legno Pakka
Confezione
confezione regalo
Uso e cura
Lavare a mano poco dopo l'uso con acqua tiepida, detergente delicato e una spugna non abrasiva.
Non lasciare il coltello in ammollo e non lavarlo in lavastoviglie.
Asciugare subito lama e manico dopo il lavaggio.
Usare un tagliere adatto; evitare vetro, ceramica, pietra e metallo.
Non trascinare lateralmente il tagliente sul tagliere per raccogliere gli ingredienti.
Conservare il coltello in modo che il filo non urti altri oggetti duri.
Lasciare lavorare la seghettatura con movimenti leggeri senza premere eccessivamente.
