Coltello da bistecca Xinzuo, della serie B2 con lama da 5". Un coltello da tavola progettato per tagliare carne cotta; il comportamento cambia sensibilmente fra filo liscio e seghettato.
Ideale per
bistecca e carne cotta al tavolo
porzionatura individuale durante il servizio
Come lavora questa forma
Un filo liscio molto affilato privilegia un taglio pulito; una seghettatura mantiene più a lungo la capacità di presa a contatto con piatti duri ma tende a produrre un taglio meno netto.
Da evitare: evitare di usare il filo contro superfici estremamente dure quando si vuole preservarne l'affilatura.
Lama e costruzione
DIN 1.4116 privilegia tenacità, resistenza alla corrosione e tolleranza nell'uso quotidiano rispetto alle impostazioni di durezza più elevate.
Manico
Il Pakka wood è un materiale ingegnerizzato ottenuto da strati di legno o materiale ligneo impregnati di resina e compressi. Mantiene un aspetto caldo simile al legno ma offre maggiore stabilità all'umidità rispetto al legno naturale non trattato.
Caratteristiche tecniche
Codice prodotto
B2-NP
Serie
B2
Tipologia
Coltello da bistecca
Materiale della lama
Acciaio tedesco 1.4116
Materiale del manico
Legno Pakka
Confezione
confezione regalo
Uso e cura
Lavare a mano poco dopo l'uso con acqua tiepida, detergente delicato e una spugna non abrasiva.
Non lasciare il coltello in ammollo e non lavarlo in lavastoviglie.
Asciugare subito lama e manico dopo il lavaggio.
Usare un tagliere adatto; evitare vetro, ceramica, pietra e metallo.
Non trascinare lateralmente il tagliente sul tagliere per raccogliere gli ingredienti.
Conservare il coltello in modo che il filo non urti altri oggetti duri.
Il contatto ripetuto con piatti in ceramica accelera l'usura di un filo liscio fine.
