Coltello da pane Xinzuo, della serie B30S con lama da 8". Una lama seghettata che entra in superfici resistenti limitando la pressione su interni morbidi.
Ideale per
pane croccante
brioche
panettone
panini morbidi
dolci con struttura delicata
Come lavora questa forma
La seghettatura crea piccoli punti di presa e consente un movimento leggero a sega o a tirare, riducendo la necessità di schiacciare l'alimento dall'alto.
Da evitare: evitare pressione eccessiva; l'affilatura delle seghettature richiede tecniche o utensili specifici.
Lama e costruzione
14C28N è un acciaio inossidabile con azoto e struttura fine, apprezzato per resistenza alla corrosione e stabilità del filo.
Manico
Il legno d'ulivo è un materiale naturale: offre una sensazione calda e una venatura che rende ogni manico visivamente diverso, ma richiede più attenzione all'umidità rispetto ai compositi tecnici.
Caratteristiche tecniche
Codice prodotto
B30S-MB
Serie
B30S
Tipologia
Coltello da pane
Materiale della lama
Acciaio Sandvik 14C28N
Materiale del manico
Legno d'ulivo
Confezione
confezione regalo
Uso e cura
Lavare a mano poco dopo l'uso con acqua tiepida, detergente delicato e una spugna non abrasiva.
Non lasciare il coltello in ammollo e non lavarlo in lavastoviglie.
Asciugare subito lama e manico dopo il lavaggio.
Usare un tagliere adatto; evitare vetro, ceramica, pietra e metallo.
Non trascinare lateralmente il tagliente sul tagliere per raccogliere gli ingredienti.
Conservare il coltello in modo che il filo non urti altri oggetti duri.
Per i manici in legno naturale, evitare immersione prolungata e cicli di calore/umidità.
Lasciare lavorare la seghettatura con movimenti leggeri senza premere eccessivamente.
