Coltello per prosciutto Xinzuo, della serie B35 con lama da 10". Un affettatore molto lungo e stretto progettato per ottenere fette ampie e sottili con attrito ridotto.
Ideale per
prosciutto
salumi di grande formato
lunghe fette sottili di alimenti disossati
Come lavora questa forma
La lunghezza permette una passata leggera e continua; la lama stretta riduce il contatto laterale con la fetta.
Da evitare: trito, piccoli lavori sul tagliere, torsioni laterali e ossa.
Lama e costruzione
DIN 1.4116 privilegia tenacità, resistenza alla corrosione e tolleranza nell'uso quotidiano rispetto alle impostazioni di durezza più elevate.
Manico
Il sandalo rosso è un materiale naturale: offre una sensazione calda e una superficie che varia visivamente da pezzo a pezzo. Come gli altri manici in legno richiede lavaggio a mano e asciugatura tempestiva.
Caratteristiche tecniche
Codice prodotto
B35-HT
Serie
B35
Tipologia
Coltello per prosciutto
Materiale della lama
Acciaio tedesco 1.4116
Materiale del manico
Legno di sandalo rosso
Confezione
confezione regalo magnetica
Uso e cura
Lavare a mano poco dopo l'uso con acqua tiepida, detergente delicato e una spugna non abrasiva.
Non lasciare il coltello in ammollo e non lavarlo in lavastoviglie.
Asciugare subito lama e manico dopo il lavaggio.
Usare un tagliere adatto; evitare vetro, ceramica, pietra e metallo.
Non trascinare lateralmente il tagliente sul tagliere per raccogliere gli ingredienti.
Conservare il coltello in modo che il filo non urti altri oggetti duri.
Per i manici in legno naturale, evitare immersione prolungata e cicli di calore/umidità.
