Coltello universale Xinzuo, della serie B37S con lama da 5". Una via di mezzo tra spelucchino e coltello da chef, agile quando una lama grande sarebbe ingombrante.
Ideale per
frutta
piccole verdure
panini
formaggi
piccole porzioni di carne disossata
Come lavora questa forma
La lama più stretta riduce l'ingombro e facilita i lavori su un tagliere affollato, pur offrendo più portata di uno spelucchino.
Da evitare: meno efficiente di un coltello da chef nei grandi volumi e con minore spazio per le nocche.
Lama e costruzione
10Cr15CoMoV è impiegato da Xinzuo come acciaio inossidabile ad alto tenore di carbonio orientato a un equilibrio pratico fra tenuta del filo, tenacità, resistenza alla corrosione e affilatura.
Manico
Il Pakka wood è un materiale ingegnerizzato ottenuto da strati di legno o materiale ligneo impregnati di resina e compressi. Mantiene un aspetto caldo simile al legno ma offre maggiore stabilità all'umidità rispetto al legno naturale non trattato.
Caratteristiche tecniche
Codice prodotto
B37S-WY
Serie
B37S
Tipologia
Coltello universale
Materiale della lama
Acciaio composito 10Cr15CoMoV a 3 strati
Materiale del manico
Legno Pakka
Confezione
confezione regalo
Uso e cura
Lavare a mano poco dopo l'uso con acqua tiepida, detergente delicato e una spugna non abrasiva.
Non lasciare il coltello in ammollo e non lavarlo in lavastoviglie.
Asciugare subito lama e manico dopo il lavaggio.
Usare un tagliere adatto; evitare vetro, ceramica, pietra e metallo.
Non trascinare lateralmente il tagliente sul tagliere per raccogliere gli ingredienti.
Conservare il coltello in modo che il filo non urti altri oggetti duri.
