Coltello Deba Xinzuo, della serie SE. Un coltello pesante da lavorazione del pesce, con un tallone sostenuto per i lavori più impegnativi e una parte anteriore più precisa.
Ideale per
lavorazione del pesce
giunti e piccole ossa di pesce compatibili con il modello
separazione intorno a testa e collare
filettatura controllata
Come lavora questa forma
La lama distribuisce compiti diversi fra tallone robusto e parte anteriore più precisa; questa specializzazione è diversa da quella di una mannaia universale.
Da evitare: grandi ossa di mammifero, torsioni, colpi incontrollati e uso della punta come leva.
Manico
L'ebano è un materiale naturale denso; come per gli altri manici in legno, forma e finitura determinano la presa e una corretta gestione dell'umidità aiuta a preservarlo.
Caratteristiche tecniche
Codice prodotto
SE-180
Serie
SE
Tipologia
Coltello Deba
Materiale della lama
Acciaio 8Cr14MoV
Materiale del manico
Legno di ebano
Confezione
confezione regalo
Uso e cura
Lavare a mano poco dopo l'uso con acqua tiepida, detergente delicato e una spugna non abrasiva.
Non lasciare il coltello in ammollo e non lavarlo in lavastoviglie.
Asciugare subito lama e manico dopo il lavaggio.
Usare un tagliere adatto; evitare vetro, ceramica, pietra e metallo.
Non trascinare lateralmente il tagliente sul tagliere per raccogliere gli ingredienti.
Conservare il coltello in modo che il filo non urti altri oggetti duri.
Per i manici in legno naturale, evitare immersione prolungata e cicli di calore/umidità.
