Coltello per formaggio Xinzuo con lama da 6". Un utensile per il formaggio la cui efficacia dipende soprattutto dalla consistenza del prodotto da tagliare, non dal solo nome della categoria.
Ideale per
formaggi morbidi
formaggi semiduri
porzionatura e servizio, secondo la geometria specifica
Come lavora questa forma
Superfici ridotte o alleggerite aiutano con formaggi appiccicosi, mentre prodotti duri richiedono maggiore supporto del dorso e del filo.
Da evitare: evitare torsioni laterali della punta e scegliere il coltello in funzione di consistenza e dimensione del formaggio.
Lama e costruzione
Il numero di strati di un acciaio Damasco non è, da solo, una misura dell'affilatura. Il comportamento al tagliente dipende anche dal materiale che raggiunge l'apice, dal trattamento termico e dalla geometria della lama.
Manico
La Micarta è un laminato di fibre o tessuti legati con resina termoindurente. È stabile, resistente e molto meno sensibile all'umidità del legno naturale; la finitura superficiale determina gran parte della presa.
Caratteristiche tecniche
Codice prodotto
X02M-ZS
Tipologia
Coltello per formaggio
Materiale della lama
Acciaio Damasco a 67 strati
Materiale del manico
Micarta
Confezione
confezione regalo
Uso e cura
Lavare a mano poco dopo l'uso con acqua tiepida, detergente delicato e una spugna non abrasiva.
Non lasciare il coltello in ammollo e non lavarlo in lavastoviglie.
Asciugare subito lama e manico dopo il lavaggio.
Usare un tagliere adatto; evitare vetro, ceramica, pietra e metallo.
Non trascinare lateralmente il tagliente sul tagliere per raccogliere gli ingredienti.
Conservare il coltello in modo che il filo non urti altri oggetti duri.
