Coltello vichingo Xinzuo X06 - 5,8"

Coltello vichingo Xinzuo con lama da 5,8". Una forma specialistica dalla lama ampia; il comportamento reale dipende dal profilo, dallo spessore e dal bilanciamento del modello.

Ideale per

• preparazioni sul tagliere compatibili con il profilo specifico
• taglio controllato di ingredienti disossati

Come lavora questa forma

La superficie ampia offre guida e controllo sul tagliere, ma il nome commerciale della forma non basta a dedurre capacità d’impatto o impiego sulle ossa.

Da evitare: ossa, surgelati, torsioni e uso a leva in assenza di una specifica esplicita del modello.

Lama e costruzione

Il numero di strati di un acciaio Damasco non è, da solo, una misura dell'affilatura. Il comportamento al tagliente dipende anche dal materiale che raggiunge l'apice, dal trattamento termico e dalla geometria della lama.

Manico

La quercia offre una venatura marcata; le finiture bruciate o scurite ne aumentano il contrasto. Una buona finitura è importante e il manico va protetto da ammollo e lavastoviglie.

Caratteristiche tecniche

Uso e cura

• Lavare a mano poco dopo l'uso con acqua tiepida, detergente delicato e una spugna non abrasiva.
• Non lasciare il coltello in ammollo e non lavarlo in lavastoviglie.
• Asciugare subito lama e manico dopo il lavaggio.
• Usare un tagliere adatto; evitare vetro, ceramica, pietra e metallo.
• Non trascinare lateralmente il tagliente sul tagliere per raccogliere gli ingredienti.
• Conservare il coltello in modo che il filo non urti altri oggetti duri.
• Per i manici in legno naturale, evitare immersione prolungata e cicli di calore/umidità.